Vlastná záhrada, či chov hydiny, boli kedysi bežnou skutočnosťou. Dnes, najmä v mestách, sú skôr raritou. Ak máte doma záhradu a v nej sliepky, čo produkujú na stôl raňajky, alebo aspoň dobrého suseda, čo sa rád podelí - viete, čo máte na tanieri. Vaš potraviny sú lokálne, nemuseli obísť celú Európu.